Il tortino al cioccolato con fragole è un dolce soffice e goloso, perfetto per una colazione speciale o un dessert leggero. Il gusto intenso del cacao e del cioccolato fondente si unisce alla freschezza delle fragole, creando un equilibrio delicato e irresistibile. Facile e veloce da preparare, ha una consistenza morbida e leggermente umida che lo rende ideale per concedersi una coccola sana e appagante.

Ingredienti:

• 1 uovo
• 100 g yogurt greco 0%
• 30 g fiocchi di avena fini
• 10 g cacao amaro
• 10–15 g cioccolato fondente (min 85%)
• 80 g fragole/lamponi/albicocche
• 1 cucchiaino miele o eritritolo (facoltativo)
• 30 ml bevanda vegetale
• ½ cucchiaino lievito
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Taglia la frutta a metà e tienila da parte;
2. In una ciotola sbatti l’uovo con lo yogurt e il dolcificante fino a ottenere un composto liscio;
3. Aggiungi la bevanda vegetale e mescola bene;
4. Unisci fiocchi di avena, cacao, lievito e sale, mescolando fino a ottenere un impasto cremoso;
5. Aggiungi il cioccolato tritato e metà della frutta;
6. Versa il composto in uno stampo piccolo leggermente oliato;
7. Distribuisci sopra la frutta rimanente;
8. Cuoci in forno statico a 180°C per 18–20 minuti, lasciando il centro leggermente umido;
9. Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.